Wat heb je nodig:
- 350 gr bloem.
- 225 gr ongezouten roomboter, op kamertemperatuur.
- 150 gr witte basterdsuiker.
- 75 gr honing.
- 1 ei, op kamertemperatuur.
- 1 theelepel vanille extract.
- 1 theelepel bakpoeder.
Versiering royal icing:
- 2 verse eiwitten.
- 300 gr poedersuiker.
- Diepvrieszakje.
- 3 kleuren voedingskleurstof.
1. Verwarm de oven op 180 graden.
2. Mix de boter en de suiker tot een romig mengsel, je ziet dat de kleur een beetje verandert.
3. Voeg het ei toe en mix goed.
4. Voeg de honing toe.
5. Voeg daarna het zout, de bakpoeder en het meel toe. Er ontstaat nu een kruimelige deegbal.
6. Verpak de deegbal in keukenfolie en laat minaal een uur in de koelkast rusten.
7. Bestrooi een stuk bakpapier met wat meel. Rol het deeg hier op uit.
8. Snijd honingraatjes uit het deeg. Je kunt hiervoor eventueel een malletje knippen uit karton.
9. Bak de koekjes circa 15 minuten op 180 graden.
10. Maak de royal icing: Doe de eiwitten met het citroensap in een grote schone, vetvrije kom en voeg een beetje van de poedersuiker toe. Begin met mixen op middelhoge snelheid. Voeg steeds beetje bij beetje de poedersuiker toe (2 eetlepels tegelijk), totdat er kleine stijve pieken ontstaan.
11. Verdeel de royal icing over 3 bakjes en maak 3 verschillende kleuren, licht geel, licht roze en oranje.
12. Doe de 3 kleuren royal icing in de diepvrieszakjes en knip een klein hoekje van de zakjes af. Zo heb je zelf je eigen spuitzakken gemaakt!
13. Volg eerst de contour van het koekje en vul daarna de rest in. Door te schudden, wordt het egaal. Laat dit drogen.
14. Maak dan de versieringen op de koekjes met de Royal icing: Bee Happy�..
Dit filmpje kan goed als instructiemateriaal voor een les op het digibord worden getoond. Steeds meer scholen en leerkrachten doen ervaring op met digitale schoolborden. Van deze digiborden wordt veel verwacht, want als ze goed worden ingezet kan het digibord het onderwijs versterken en zelfs fundamenteel veranderen. Vrijwel iedereen gaat er van uit dat digitale schoolborden het onderwijs kunnen verrijken en misschien zelfs verbeteren. De borden geven zoveel extra mogelijkheden voor zowel kennisoverdracht als kennisconstructie, dat onderwijswinst niet uit kan blijven.
Geschikt voor: Groep 6, Groep 7, Groep 8
Vakgebieden: Sociaal-emotioneel, Natuuronderwijs
